Ordinul nr. 86/2022 a aprobat Normele tehnice de clasificare a carcaselor, de înregistrare şi raportare a preţurilor de piaţă ale carcaselor şi ale animalelor vii, pentru specia bovine.

Normele tehnice stabilesc reguli pentru aplicarea obligatorie a grilelor Uniunii Europene pentru clasificarea carcaselor de bovine, cerinţe pentru identificarea bovinelor, pentru prezentarea carcaselor, proceduri de cântărire, de marcare/etichetare a carcaselor, proceduri pentru stabilirea categoriilor carcaselor de bovine şi pentru clasificarea carcaselor în scopul stabilirii unor preţuri de piaţă comparabile, precum şi reguli pentru înregistrarea şi raportarea rezultatelor tehnice de clasificare şi a preţurilor de piaţă pentru carcasele de bovine în baza naţională de date a clasificării.

Pentru toate carcasele de bovine sacrificate în toate abatoarele autorizate se întocmesc, individual, de către clasificatorii carcase, rapoarte de clasificare a carcaselor de bovine, în care se înregistrează date de identificare a furnizorilor/producătorilor de animale, date de identificare a bovinelor, rasa acestora, rezultatele tehnice de clasificare, greutăţile la cald ale semicarcaselor, randamentele la sacrificare şi preţurile.